Bibit Kakao Bersertifikat

Kakao merupakan salah satu komoditas andalan nasional dan berperan penting dalam perekonomian Indonesia, terutama dalam penyediaan lapangan kerja, sumber pendapatan petani dan sumber devisa bagi negara.

Permasalahan utama yang dihadapi petani adalah rendahnya produktifitas dan mutu kakao yang sebagian besar disebabkan karena umur kakao yang sudah tua dan umumnya bibit yang digunakan tidak jelas asal usulnya.

Pameran Organik Dunia "Biofach"

Pameran "Biofach and Vivaness 2012" yang merupakan pameran produk organik terbesar dunia yang diselenggarakan baru-baru ini di Nuernberg, Jerman, 15-18 Februari 2012. Dalam produk organik terbesar dunia ini, para pelaku organik ikut serta untuk memperkenalkan produknya dan mencari pasar bagi produk mereka.

Panen Buah Kakao

Musim panen adalah masa yang paling dinanti oleh setiap petani, tidak hanya petani kakao tetapi bagi semua petani.  Pada budidaya tanaman kakao yang baik, teknik panen juga berpengaruh terhadap hasil panen. Untuk mendapatkan hasil panen yang optimal, petani perlu memperhatikan beberapa hal sehingga hasil yang diharapkan sesuai dengan harapan petani. Seperti hanya memanen buah yang benar-benar sudah matang dan sehat serta memetik buah dengan benar.

Kontribusi Kakao Terhadap Cita Rasa Produk Coklat

Coklat menjadi makanan dan minuman favorit karena cita rasa khasnya yang begitu komplek dan menyenangkan. Kompleksitas dari coklat terdiri dari ratusan komponen yang sangat spesifik dan tidak bisa digantikan oleh sumber lain. Tidak sedikit yang berpendapat  bahwa keunikan cita rasa dan kenikmatan dari produk olahan kakao ini tidak tertandingi oleh produk lain sejenisnya.

14 Tahapan Proses Pengolahan Biji Kakao Menjadi Coklat

Siapa yang tidak kenal dengan produk makanan dan minuman yang satu ini, coklat. Makanan dan minuman yang dihasilkan dari tanaman kakao ini menjadi primadona hampir semua golongan usia. Jangankan anak-anak, orang dewasapun menjadikan makanan dan minuman ini sebagai favorit mereka.