Kontribusi Kakao Terhadap Cita Rasa Produk Coklat

Coklat menjadi makanan dan minuman favorit karena cita rasa khasnya yang begitu komplek dan menyenangkan. Kompleksitas dari coklat terdiri dari ratusan komponen yang sangat spesifik dan tidak bisa digantikan oleh sumber lain. Tidak sedikit yang berpendapat  bahwa keunikan cita rasa dan kenikmatan dari produk olahan kakao ini tidak tertandingi oleh produk lain sejenisnya.


Hal tersebut tidaklah mengherankan karena sebenarnya keagungan kakao telah bermula sejak 600 tahun sebelum Masehi, pada saat itu coklat dianggap sebagai makanan/minuman para dewa.
Saat dinikmati, aroma dan cita rasa coklat bisa bertahan beberapa lama dan menyebar di dalam mulut. Setelah itu coklat akan lepas tanpa meninggalkan sisa-sisa rasa atau aroma yang tidak menyenangkan. Keunikannya hadir karena kontribusi cita rasa dari fraksi padatan coklat.
Rasa khas coklat tidak lain adalah suatu kombinasi yang seimbang dari rasa dasar pahit, asam dan manis yang tersusun dari komponen-konponen yang unik dalam coklat.

Semoga bermanfaat.

13 komentar:

Asdikin mengatakan...

saya juga suka makan coklat, karena saya pernah baca kalau coklat akan dapat menambah daya kosentarasi otak kita.
U follow or comment in my blog, and i follow back you. http://clinicgames.blogspot.com

vira mengatakan...

hii salam kenal iya dari vira .. :)
jangan lupa mapir keweb vira iya di http://www.rumahkiat.com/ vira mau berbagi pengalaman nih.:)
wah bagus juga iya blog ka2 ... ^_^ good luck iya.....

Blog SEO mengatakan...

saya gak suka coklat, saya demen ama yang cream gitu. :D

tautanpena mengatakan...

Pena hadir dan absen di sini sobat.
Coklat adalah salah satu makanan favorit pena sejak kecil sob...
Maaf sobat...ada award buat sobat.
Bila berkenan di ambil di sini ya sobat http://tautanpena.blogspot.com/2011/09/award-bulan-syawal.html
Terima kasih

abufarras mengatakan...

Coklat salah satu makanan favorit anak dan kemenakan saya.Jadi bila ada pertemuan keluarga mereka berdua bisa bermain bersama dngan masing-masing memegang coklat di tangannya

Honda Gajahmada mengatakan...

Dengan Coklat juga bisa meningkatkan vitalitas pria, menurut sumber dari majalah.

katils mengatakan...

daerah sy tandus gan jd gak ad coklat

Recha Seprina mengatakan...

oo.. gtu yach... q pernah makan Kakao yg udh masak, apa lagi coklat malah q suka banget... :)

shaq mengatakan...

Tertarik juga nih dengan coklat...untuk menjadi coklat batangan bagaimana ya....apakah anda tau..?
Bagaimana cara membuat belgian coklat..?
Saya ingin mempunyai usaha coklat seperi coklat mo***o.....bagaimana caranya ya..?

Anonim mengatakan...

banyak komentar suka coklat, apa mereka makan coklat indonesia??? percuma hanya sebagai penghasil bijinya bahkan no 3 di dunia, tapi mengapa indonesia tidak memproduksi permen coklat yang dapat langsung dipasarkan di eropa misalnya. mengapa beans/biji coklatnya yg di ekspor. orang indonesia sukanya coklat swis, tobleron misalnya mengapa tidak silver queen, apa sih kesulitannya memproduksi sekualitas "tobleron" di ind???

Teknologi dan Manajemen Perkebunan mengatakan...

blog yang sangat bagus.....

Fikri mengatakan...

apapun itu, saya juga suka coklat :-)

onteknologi mengatakan...

boleh tuh kalau saya dikasih coklatnya

Posting Komentar

Terima Kasih Atas Kunjungan dan Komentar Sobat.
Salam Blogger.