Sehat Bersama Coklat

Pada masa lalu, coklat sangat dihargai sebagai makanan tinggi kalori untuk meningkatkan energy yang umumnya dikonsumsi oleh atlet dan tentara. Baru-baru ini, sebuah penelitian telah dilakukan mengenai kesehatan dan aspek gizi kakao dan coklat. 
Temuan penelitian menunjukkan bahwa beberapa komponen di kakao dapat membantu mencegah penyakit jantung dan mengurangi risiko kanker.

Temuan ini tampaknya yang positif, karena selama ini kita sering dibayang-bayangi kalau kakao dan coklat merupakan salah satu penyebab obesitas (kegemukan). Orang-orang tertentu malah dengan mudah mengklasifikasikan coklat sebagai "junk food" karena kandungan kalori yang tinggi. 

Sebagai perhatian terhadap aspek kesehatan dan gizi kakao dan coklat yang terus meningkat sekretariat ICCO (International Cocoa Organization), melalui dukungan Dewan, untuk terlibat langsung dan menyampaikan kepada publik tentang informasi dampak kakao dan konsumsi coklat terhadap kesehatan serta kasus gizi konsumen, telah menghasilkan draft pertama mengenai inventarisasi kesehatan dan gizi kakao dan coklat serta draf pertama untuk program aksi kesehatan dan aspek gizi kakao dan coklat.
           
ICCO menyampaikan bahwa kakao dan coklat memberikan manfaat yang besar tehadap kardiovaskular (pembuluh jantung). 
Manfaat ini tidak hanya pada lemak kakao (cocoa butter), tetapi, bahkan lebih penting lagi, karena biji kakao mengandung sejumlah besar phytochemical. Ini adalah senyawa fisiologis aktif yang mengandung flavonoid yang bermanfaat untuk kesehatan, yang banyak ditemukan pada tanaman seperti anggur, apel, teh, buah-buahan, sayuran dan beberapa tanaman lainnya. Ternyata senyawa ini juga ditemukan pada kakao (flavonoid kakao). 

Senyawa tersebut  merupakan anti-oksidan kuat dan dipercaya untuk membantu sel-sel tubuh  akibat kerusakan oleh radikal bebas, yang terbentuk oleh proses ketika sel-sel tubuh memanfaatkan oksigen untuk energi. Hasil penelitian membuktikan bahwa flavonoid coklat dapat menghambat oksidasi low-density lipoprotein (LDL-kolesterol) yang berhubungan dengan penyakit jantung. Serta juga bukti yang menunjukkan bahwa phytochemical kakao dan coklat mungkin dapat berkontribusi untuk mengurangi risiko jenis kanker tertentu. 
Berkenaan dengan draft pertama tersebut, ICCO juga akan mengorganisir sebuah konferensi internasional mengenai hasil penelitian baru mengenai  kesehatan dan aspek gizi kakao dan coklat.

Semoga bermanfaat.
Sumber: ICCO

11 komentar:

Peluang Bisnis Online tanpa Ribet - Sigodang Pos mengatakan...

artikel ini telah mengubah pemahamanku untuk mengkonsumsi coklat.

campuran mengatakan...

nice info gan...

toraja update mengatakan...

1 lagi pencerahan tentang manfaat coklat yang sangat berharga. makasih pencerahannya, sobat....!!!!

Anak Sekolah mengatakan...

LDL yg dikenal sbg kolesterol jahat bisa dinetralisis dg senyawa flavonoid yg slah satunya terdapat pada kakao ini..

Klik menarik mengatakan...

Mantep nih Artikel....
Makasih ya Atas Infonya Mas/Mba Admin

cacoel mengatakan...

artikelnya menarik gan...... nambah info...

Odhi Bloggger mengatakan...

wah , hebat yah coklat itu .. baru tau , hehe

kalau coklatnya memang sehat ..
tapi gulanya yang tidak sehat ..
biasanya bahan pemanis kimia
CMIIW

mantab sob ..
thx infonya :D

GUDANG DOWNLOAD GRATIS mengatakan...

Nice Info Sob

Anonim mengatakan...

ternyata coklat itu banyak manfaatnya yah..

mantab sob..

coklat sehat untuk jantung

Anonim mengatakan...

wah...ternyata coklat banyak manfaatnya yah..
mantab sob..
dan coklat baik untuk jantung kita

itsme mengatakan...

wah, all about cokelat ni...
mantep nie artikelnya...
kirain cokelat hanya sekedar "junk food" saja ternyata banyak manfaatx pa lg mengandung anti-oksidan.
Salam sukses sob...

Posting Komentar

Terima Kasih Atas Kunjungan dan Komentar Sobat.
Salam Blogger.